طرزتهیه پوره تخم مرغ و لوبیا سبز رژیمی
مواد لازم برای تهیه پوره تخم مرغ و لوبیا سبز
تخم مرغ: 2 عدد
لوبیا سبز خرد شده: 1 لیوان
گردو خرد شده: 1/2 لیوان
پیاز: 1 عدد
روغن زیتون یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
آب مرغ: 1/4 لیوان
نمک و فلفل: مقدار لازم
طرز تهیه پوره تخم مرغ و لوبیا سبز
تخم مرغ ها را با مقداری اب داخل قابلمه ای بریزید و بپزید سپس خرد کنید ؛ لوبیا سبز را بشویید و خرد کنید و با مقداری اب بپزید تا نیم پز شود ( میتوانید لوبیا سبز را خام هم استفاده کنید ).
پیاز را خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود سپس همراه با لوبیا سبز ، تخم مرغ پخته ، گردوی خرد شده ، آب مرغ ، نمک و فلفل داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( میتوانید به جای آب مرغ از آبی که لوبیا را در آن پخته اید استفاده کنید ).
پوره را در ظرف بریزید و همراه با نان سبوسدار سرو کنید ( میتوانید این پوره را در ظرف دربسته و در یخچال تا چند روز نگهداری کنید ).
منبع: ایران کوک
