چهار زیره چیست و خواص آن
چهار زیره از چهار ادویه مهم زیره سیاه، زیره سبز ( کراویه )، بادیان ( رازیانه )، تخم شوید تشکیل شده است.
هر کدام از این چهار ماده گیاهی دارای خواص فوق العاده ای می باشد و ترکیب آن ها با یکدیگر خواص آن را بسیار بیشتر می کند. این مطلب را دنبال کنید تا با خواص هرکدام از این چهار دانه گیاهی به صورت جداگانه آشنا شوید .
خواص زیره سیاه :
- ادرارآور
- ضد نفخ
- افزاینده شیر
- افزاینده نیروی کلی بدن
- کمک به هضم غذا
- تقویت کننده معده
- کمک به درمان سوءهاضمه
- رفع دل پیچه کودکان
- ضد کرم و انگل
- رفع تشنگی
- کمک به افراد دارای تنگی نفس
- بهبود مسائل مربوط به قاعدگی
خواص زیره سبز :
- بهبود مشکلات گوارشی از جمله هضم غذا و یبوست
- موثر در درمان بیماری آسم
- کاهش التهاب و جوان سازی پوست
- درمان زخم و آکنه های پوستی
- درمان بی خوابی
- – افزایش شیر مادر
- درمان سوء هاضمه و اسهال
- روشی صحیح و دارای اصولی برای لاغری
- کاهش کلسترول
- کاهش قند خون
- قاعده آور
خواص بادیان :
- دارای خواص ضد باکتریایی
- دارای آنتی اکسیدانی قوی که در مبارزه و پیشگیری از سرطان نقش مهمی بازی می کند
- پیشگیری از یبوست و بیماری هموروئید
- تقویت دستگاه گوارش
- افزاینده شیر مادران
- کمک به خواب مناسب
- درمان بیماری آب مروارید
- کمک به مسائل تنفسی
- تقویت عملکرد قلبی و عروقی
- پیشگیری از پیری زودرس
- تنظیم متابولیسم بدن
خواص تخم شوید :
- هضم کننده قوی غذا
- تقویت معده
- درمان بیماری های دستگاه تناسلی
- درمان تهوع و استفراغ
- درمان تشنج
- کاهش چربی خون
- اشتها را افزایش می دهد.
- بواسیر را درمان می کند.
- افزایش شیر مادر
بیشتر بخوانید
موارد مصرف چهار زیره :
استفاده در انواع خورشت، پاشیدن روی برنج برای گرفتن نفخ و سردی برنج، انواع سوپ و … مناسب برای استفاده در کاچی
چهار زیره برای معده
این ادویه پر خاصیت مقوی معده بوده و برای از بین بردن انگل معده نیز مؤثر است.
چهار زیره در دوران قاعدگی
توصیه می شود در این دوره از چهار زیره کمتر استفاده شود. چرا که زیره سبز قاعده آور است و خون ریزی شدید با خود به همراه دارد. اگر چه بادیان و تخم شوید برای دوران قاعدگی مفید است اما با این حال توصیه می شود از این محصول کمتر استفاده شود.
چهار زیره برای لاغری
مصرف دمنوش چهار زیره می تواند باعث کاهش وزن شدید و کم کردن چربی شود. زیره سیاه موجود در چهار زیره، فیبر بالایی دارد و اشتها را کم می کند. همچنین زیره سبز با سوخت و ساز طبیعی خود باعث کاهش وزن می شود. مصرف چهار زیره یکی از راه حل های غیر شیمیایی و مناسب برای کاهش وزن و کم کردن اشتها می باشد.
خاصیت چهار زیره برای نوزادان
استفاده از دمنوش چهار زیره می تواند تاثیر چشم گیری برای نفخ نوزادان داشته باشد و درد ناحیه شکم آن ها را بهبود دهد .
عرق چهار زیره و خواص آن
طبیعت : گرم
فواید : مقوی معده – ضد نفخ و گاز معده – درمان قولنج – هضم کننده غذا – زیاد کننده شیر مادر
طریقه مصرف : بعد از هر غذا یک استکان میل شود
چهار زیره در کاچی
کاچی یکی از مقوی ترین و قدیمی ترین غذاهایی می باشد که بیشتر برای خانم هایی که تازه زایمان کرده اند مورد استفاده قرار می گیرد.
مواد لازم جهت تهیه کاچی چهار زیره:
- آرد ۱ لیوان
- روعن حیوانی ۱ لیوان
- زعفران به مقدار دلخواه
- نبات به میزان لازم
- آب ۱ لیتر
- چهار زیره ۱قاشق غذاخوری
ابتدا روغن و آرد را به مدت ۲۰ دقیقه تفت می دهیم تا بوی و مزه ی خامی آرد گرفته شود. سپس چهار زیره و زعفران و نبات را به موادمان اضافه کرده و تفت می دهیم. مدتی بعد آب را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم. مقدار آب بستگی به این دارد که آیا دوست دارید کاچی درست شده سفت باشد یا روان.
