طرز تهیه تست فرانسوی (فرنچ تست) کرم بروله
گاهی بد نیست برای صبحانه وقت بیشتری بگذاریم و از قبل برای تهیه آن تدارک ببینیم. فرنچ تست از صبحانه‌های محبوب سراسر دنیاست که معمولاً کودکان هم آن را می‌پسندند و از آن استقبال می‌کنند. فرنچ تست را معمولاً با خیساندن نان تست در مایعی شامل تخم مرغ و سپس سرخ کردن یا قرار دادن آن در فر تهیه می‌کنند. فرنچ تست کرم بروله هم به همین ترتیب تهیه می‌شود و به دلیل اینکه در آن از خامه استفاده می‌شود و نان شب تا صبح در مایع خیس می‌خورد طعم بی‌نظیری دارد.
مواد لازم تست فرانسوی
- کره ½ پیمانه
- شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه
- شیره طلائی ۲ قاشق غذاخوری
- نان تست (به ضخامت ۵/۲ سانتیمتر) ۶ عدد
- تخم مرغ ۵ عدد
- خامه کم چرب ۱ و ½ پیمانه
- اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری
- نمک ¼ پیمانه
طرز تهیه تست فرانسوی
کره را در یک تابه عمیق روی شعله متوسط آب کنید. سپس شکر و شیره طلائی را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. حال مواد را در یک سینی فر (با ابعاد حدودی ۲۰ در ۳۰ سانتیمتر) بریزید.
حاشیه قهوه‌ای رنگ نان‌های تست را با چاقو جدا کنید و نان‌ها را داخل سینی فر مذکور به صورت یک لایه کنار هم بچینید تا به مایع مرحله قبلی آغشته شوند. تخم‌مرغ‌ها، خامه، اسانس وانیل و نمک را در کاسه‌ای به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی نان‌ها بریزید. روی سینی را بپوشانید و آن را به مدت ۸ ساعت (از شب تا صبح) در یخچال نگهداری کنید.
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدهید گرم شود. سینی فر را از یخچال خارج کنید و صبر کنید تا به دمای اتاق برسد. سپس روکش را از روی سینی تست فرانسوی بردارید و آن را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا فرنچ تست ها پف کنند و کمی قهوه‌ای رنگ شوند. نان تست فرانسوی را با عسل، شیره، پودر قند یا میوه‌های تازه سرو کنید.
نکته: اگر میل دارید فرنچ تست شما مرطوب باشد، سینی را با روکش آلومینیومی در فر قرار دهید.
