خوراک کدو و بادمجان در فر
اگر بادمجان و کدو سبز در یخچال دارید، دست‌به‌کار شوید و یک غذای عالی بپزید. در ادامه با طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو که وب‌سایت کوکپد آموزش داده است، با ما همراه باشید.
مواد لازم
۵ عدد………….. بادمجان
۵ عدد…………… کدو سبز
۵ عدد………….. گوجه
۱ عدد………….. پیاز
۱ ق غ………… رب گوجه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر غوره و پودر سیر ……………..به‌مقدار کافی
طرز تهیه
۱. سر و ته کدو‌ها را بزنید و یک چاک دو طرف از ابتدا تا آخر بزنید، ولی مراقب باشید باز نشود.
۲. بادمجان‌ها را راه‌راه پوست بگیرید و مث کدو چاک بزنید، ولی از هم باز نشود. داخل چاک و کل بادمجان‌ها را به نمک آغشته کنید. به‌مدت یک‌ربع بماند و بعد بشوئید و خشک کنید.
۳. بادمجان‌ها و کدو‌ها را سرخ کنید و در ظرف مورد نظر بچینید.
۴. گوجه‌ها را حلقه کرده و روی آن‌ها بچینید و پیاز را کمی تف داده، همراه رب و ادویه‌ها و یک لیوان آب اضافه کرده و سس روی بادمجان‌ها و گوجه‌ها بریزید و به‌مدت یک‌ساعت در فر بپزید. ده دقیقه آخر گریل را روشن کنید فقط مراقب باشید نسوزد. نوش جان!
منبع : برترین ها
