طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ
خورش پرتقال با آنکه شاید جدید به نظر برسد اما از خورش های آشنا در مناطق شمالی کشور است .این خورش طعم جدید و خوشایندی دارد و مطمئنا ارزش یک بار امتحان کردن را خواهد داشت.
مواد لازم خورش پرتقال با مرغ
پرتقال ۶ عدد
مرغ ۱ عدد
خلال پسته ۳ قاشق
خلال پرتقال ۱/۲ لیوان
کره ۵۰ گرم
شکر ۲ قاشق سوپخوری
زعفران
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ
مرغ را به قطعات فیله خرد کنید. تابهای بردارید و کره را در آن ذوب کنید. فیله ها را در کره تفت دهید تا خوب طلائی رنگ شوند. خلال پرتقال را به همراه ۲ لیوان آب و نمک به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید تا همراه با مرغ بپزد.
پوست پرتقالها را به صورتی که پوست نازک آنها هم جدا شود بگیرید. گوشت پرتقالها را جدا کنید و درون مرغ بریزید و شکر و زعفران را نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب بپزند اما پرتقالها له نشوند. خلال پسته را برای تزئین خورش استفاده کنید.