طرز تهیه گل کلم کبابی

اگر میخواهید بیشتر از سبزیجات استفاده کنید این دستور غذایی فرصت مناسبی است. این غذا سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدنتان است و کم کالری نیز هست. سبزیجات حاوی فیبر هستند پس کم کالری بودن غذا به معنای سیر نشدنتان نیست. طعم غذا نیز بسیار دلپذیر است و راضی نگهتان می دارد.

مواد لازم گل کلم کبابی

2 قاشق چای خوری روغن زیتون
2 عدد پیاز متوسط که به چهار قسمت تقسیم شده باشد
5 حبه سیر، به دوقسمت تقسیم شده
4 فنجان گل کلم
اسپری پخت یا مقداری روغن
یک قاشق غذا خوری آب
یک قاشق غذا خوری سس خردل
یک دوم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک قاشق غذا خوری جعفری تازه خرد شده

روش پخت گل کلم کبابی

فر را تا 500 درجه گرم کنید
روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر اضافه کنید. 5 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند بپزیدشان، مرتب بهم بزنید. از روی حرارت برشان دارید.
میکس پیاز و گل کلم ها را داخل یک ماهی تابه مخصوص فر که با اسپری آشپزی یا مقداری روغن چربش کرده اید قرار دهید. آب و سس خردل را ترکیب کنید، و روی میکس سبزیجات بریزید. ماهی تابه را تکان دهید تا همه مواد آغشته شوند. نمک و فلفل بریزید. غذا را به مدت 20 دقیقه در دمای 500 درجه فر بپزید. گاهی ماهی تابه را تکان دهید. هنگام سرو روی غذا جعفری تازه بریزید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 4 وعده است. هر وعده شامل یک فنجان می شود.
اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری: 94
کالری از چربی در یک وعده: 30 درصد
چربی در یک وعده: 3.1 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 0.4 گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: 1.8 گرم
چربی دارای حلقه های اشباع نشده در یک وعده: 0.5 گرم
پروتئین در یک وعده: 4.5 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 15.4 گرم
فیبر در یک وعده: 5.4 گرم
کلسترول در یک وعده: 0.0 میلی گرم
آهن در یک وعده: 1.1 میلی گرم
سدیم در یک وعده: 408 میلی گرم
کلسیم در یک وعده: 63 میلی گرم

منبع: دکتر کرمانی