دستور تهیه مرغ و سیب زمینی پنیری

 طرز تهیه مرغ و سیب زمینی پنیری

ابتدا فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدهید گرم شود. سیب­ زمینی‌ها را به شکل مکعب‌های کوچک خرد کنید و آنها را در کاسه‌ای بریزید. سیر رنده شده، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را زیر و رو کنید تا سیب زمینی خوب طعمدار شود. حال، سیب‌ زمینی‌ها را داخل تابه پیرکس بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. تابه را حدود ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.

 بدون خاموش کردن فر، تابه را از آن خارج کنید.دو طرف ران‌های مرغ کمی روغن زیتون بمالید و نمک و فلفل به مقدار دلخواه بپاشید. سپس آنها را لا به لای سیب زمینی‌ها جا بدهید.

 مجدداً تابه را به فر برگردانید و صبر کنید تا مرغ پخته و سیب زمینی قهوه‌ای رنگ شود (حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه).

 تابه را از فر خارج کنید. پنیر موزورلا رنده شده را روی مرغ و سیب‌زمینی بپاشید و چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. می‌توانید یکی دو دقیقه هم شعله روی فر را روشن کنید تا پنیر طلایی رنگ شود.

 تابه را برای آخرین بار از فر خارج کنید. روی آن جعفری خرد شده بپاشید و مرغ و سیب زمینی پنیری را سرو نمایید.

 نکته: به جای ران مرغ می‌توانید از سینه هم استفاده کنید.

منبع: ایران کوک