طرز تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

بیسكویت پتی بور : ۱ بسته

كره : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : دو عدد

پودر كاكائو : ۲ ق غ

پودر قند : ۶ ق غ

شكلات تلخ : ۱۰۰ گرم

وانیل : یك هشتم ق چ

رنده پوست پرتقال : یك چهارم ق چ

كره و شكلات رو روی بخار آب قرار میدیم تا ذوب شن

دقت كنید آب جوش به كف ظرف شكلات نخوره

رنده پوست پرتقال رو اضافه میكنیم (تركیب پرتقال و شكلات خوشمزه است اما میتونید حذفش كنید)

بعد پودر كاكائو رو اضافه میكنیم و كماكان ویسك میكنیم

مرحله دوم

تخم مرغها رو اضافه كرده ویسك میكنیم

پودر قند رو هم اضافه میكنیم (اگر نمیخواید زیادی شیرین شه حتما از شكلات خیلی خیلی تلخ استفاده كنید. وگرنه میتونید مقداری از پودر قند رو با پودر بیسكویت جایگزین كنید. ولی من پیشنهاد میكنم با شكلات تلخ شیرینیش رو بگیرید)

بعد از سه چهار دقیقه از روی حرارت برداشته وانیل رو اضافه میكنیم

حالا اجازه میدیم كمی سرد شه

مرحله سوم

من بسته بیسكویت رو كوبیدمش به میز تا خورد شه . بعد بسته رو باز كردم و ریختم توی مخلوط. هدف اینه كه تیكه های بزرگ بیسكویت داشته باشیم

مرحله چهارم

صبر میكنیم تا سفت شه و خودش رو بگیره (اگه عجله دارید روی ظرف حاوی یخ بذارید و هم بزنید)

روی سلفون میذاریم

مرحله پنجم

و به قطر حدودی ۷ سانت میپیچیمش

میذاریم توی یخچال تا كاملا سفت شه

مرحله ششم

سلفون رو باز میكنیم (همین الانشم خوشگله)

مرحله هفتم

و با كارد بزرگ برش میزنیم.

اگر میخواید برای مدت طولانی نگهداری كنید حتما توی ظرف در بسته باشه و بهتره برش هم نزنید كه فرمش به هم نخوره. هر چند كه بعد از برش خوردن خوب خودش رو نگه میداره

بافت لطیف و طعم خیلی خوبی داره و تیكه های بیسكویت هم خوشمزه اش كرده. اصلا همین تیكه های بیسكویت (در كمال تعجب من) باعث شده بود كه آقای شوهر بیشتر از من ازش بخوره!

ساده سریع و خوشمزه و اصلا هم طعم كره توش احساس نمیشه (البته دوستانی كه خیلی با كره مشكل دارن بهتره بیخیالش شن)