خواص پسته
کليات گياه شناسي
پسته درخت دوپايه اي است که ارتفاع آن به حدود پنج متر مي رسد و بحالت خودرو در ايران و افغانستان
مي رويد .
برگهاي درخت پسته متناوب و مرکب از 2 يا 3 برگچه نوك تيز با يك برگچه انتهايي است وبرنگ سبز
روشن مي باشد . گلهاي آن خوشه اي است گل نر آن فاقد گلبرگ است .
ترآيبات شيميايي:
پسته داراي مواد غذايي فراواني است و بنابراين براي تقويت بيماران و اشخاص ضعيف مناسب است .
در صد گرم مغز پسته مواد زير موجود است :
آب 2/5 گرم
پروتئين 20 گرم
مواد چرب 54 گرم
مواد نشاسته اي 15 گرم
آلسيم 130 ميلي گرم
فسفر 500 ميلي گرم
آهن 5/7 میلی گرم
پتاسيم 950 ميلي گرم
ويتامين آ 230 واحد
ویتامین ب1 7 میلی گرم
ویتامین ب3 5/1 میلی گرم
خواص داروئي:
خواص مغز پسته
مغز پسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است .
1)مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهائي كه مبتلا به کم خوني هستند بايد حتما روزانه مقداير
پسته بخورند .
2)خوردن پسته نيروي جنسي را تقويت مي کند .
3)مغز و ذهن را تقويت مي کند .
4)براي آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفيد است .
5)براي باز کردن مجاري کبد مصرف پسته توصيه مي شود .
6)پسته معده را تقويت مي کند .
7)براي تسكين سرفه مفيد است .
8)اسهال معمولي و اسهال خوني را درمان مي کند .
9)جوشانده پوست درخت پسته براي برطرف کردن خارش اعضاي تناسلي زنان مفيد است .
10 )جوشانده پوست و برگ درخت پسته براي رفع درد و خارش مقعد مفيد است
خواص پوست سبز پسته
پوست سبز پسته تازه از نظر طب قديم ايران سرد وخشك است و داراي خواص زير مي باشد :
-1 براي رنگرزي بكار مي رود.
-2 بهترين دارو راي رفع بوي يد دهان است .
-3 جويدن آن باعث التيام زخم هاي داخل دهان مي شود.
-4 براي استحكام لثه آنرا روي لثه بماليد و يا بجويد .
-5 دم کرده پوست سبز پسته حالت دل بهم خوردگي و استفراغ را از بين مي برد.
-6 دم کرده آن براي رفع اسهال مفيد است .
-7 براي رفع سكسكه پوست سبز پسته را دم کنيد و يك فنجان از آن را بنوشيد .
خواص پوست سفيد پسته
پوست سفيد پسته براي بواسير و بيرون زدن مقعد مفيد است . براي درمان اين بيماري بايد پوست سفيد
پسته را در آب بجوشانيد و آن را داخل لگني بريزيد و شخصي را که اين بيماري را درد براي چند دقيقه در آن
بنشيند . باعث تسكين درد و تخفيف بيماري مي شود .
مضرات :
مغز پسته چربي زيادي درد و بنابراين براي معده مناسب نيست و کسانيكه معده ضعيف دارند بايد آن را با
زردآلو بخورند .
ضمنا مغز پسته گرم و خشك است خوردن زياد آن باعث گرمي بدن و کهير و دانه هاي قرمز رنگ در پوست
مي شود .براي رفع گرمي و خشكي بايد سرکه ، انار ترش و يا برگه زردآلوي ترش مصرف نمود .
مجله سلامتی عطارباشی