خواص پسته

کليات گياه شناسي

پسته درخت دوپايه اي است که ارتفاع آن به حدود پنج متر مي رسد و بحالت خودرو در ايران و افغانستان

مي رويد .

برگهاي درخت پسته متناوب و مرکب از 2 يا 3 برگچه نوك تيز با يك برگچه انتهايي است وبرنگ سبز

روشن مي باشد . گلهاي آن خوشه اي است گل نر آن فاقد گلبرگ است .

ترآيبات شيميايي:

پسته داراي مواد غذايي فراواني است و بنابراين براي تقويت بيماران و اشخاص ضعيف مناسب است .

در صد گرم مغز پسته مواد زير موجود است :

آب 2/5 گرم

پروتئين 20 گرم

مواد چرب 54 گرم

مواد نشاسته اي 15 گرم

آلسيم 130 ميلي گرم

فسفر 500 ميلي گرم

آهن 5/7 میلی گرم

پتاسيم 950 ميلي گرم

ويتامين آ 230 واحد

ویتامین ب1  7 میلی گرم

ویتامین ب3 5/1 میلی گرم

خواص داروئي:

خواص مغز پسته

مغز پسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است .

1)مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهائي كه مبتلا به کم خوني هستند بايد حتما روزانه مقداير

پسته بخورند .

2)خوردن پسته نيروي جنسي را تقويت مي کند .

3)مغز و ذهن را تقويت مي کند .

4)براي آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفيد است .

5)براي باز کردن مجاري کبد مصرف پسته توصيه مي شود .

6)پسته معده را تقويت مي کند .

7)براي تسكين سرفه مفيد است .

8)اسهال معمولي و اسهال خوني را درمان مي کند .

9)جوشانده پوست درخت پسته براي برطرف کردن خارش اعضاي تناسلي زنان مفيد است .

10 )جوشانده پوست و برگ درخت پسته براي رفع درد و خارش مقعد مفيد است

خواص پوست سبز پسته

پوست سبز پسته تازه از نظر طب قديم ايران سرد وخشك است و داراي خواص زير مي باشد :

-1 براي رنگرزي بكار مي رود.

-2 بهترين دارو راي رفع بوي يد دهان است .

-3 جويدن آن باعث التيام زخم هاي داخل دهان مي شود.

-4 براي استحكام لثه آنرا روي لثه بماليد و يا بجويد .

-5 دم کرده پوست سبز پسته حالت دل بهم خوردگي و استفراغ را از بين مي برد.

-6 دم کرده آن براي رفع اسهال مفيد است .

-7 براي رفع سكسكه پوست سبز پسته را دم کنيد و يك فنجان از آن را بنوشيد .

خواص پوست سفيد پسته

پوست سفيد پسته براي بواسير و بيرون زدن مقعد مفيد است . براي درمان اين بيماري بايد پوست سفيد

پسته را در آب بجوشانيد و آن را داخل لگني بريزيد و شخصي را که اين بيماري را درد براي چند دقيقه در آن

بنشيند . باعث تسكين درد و تخفيف بيماري مي شود .

 

مضرات :

مغز پسته چربي زيادي درد و بنابراين براي معده مناسب نيست و کسانيكه معده ضعيف دارند بايد آن را با

زردآلو بخورند .

ضمنا مغز پسته گرم و خشك است خوردن زياد آن باعث گرمي بدن و کهير و دانه هاي قرمز رنگ در پوست

مي شود .براي رفع گرمي و خشكي بايد سرکه ، انار ترش و يا برگه زردآلوي ترش مصرف نمود .

مجله سلامتی عطارباشی