خواص موز

کلیات گياه شناسي
موز گياهي است علفي که مانند درختچه است . برگهاي آن بسيار بزرگ و پهن و گاهي تا 2 متر مي رسد .
گلهيا آن مجتمع و بصورت سنبله است ميوه آن ابتدا سبز و بعد از رسيدن برنگ زرد در مي آيد .
موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان کشت مي شده است . در سال 1482 پرتغاليها موز را در سواحل
گينه پيدا کردند و به جزائر قناري بردند و سپسبوسيله ميسيونر مذهبي اسپانيولي به نواحي حاره آمريكا
برده شد و اکنون موز در تمام مناطق گرمسير دنيا آشت مي شود .
موز را هنگاميكه هنوز سبز است از درخت مي چينند و به مناطق مختلف مي فرستند و در آنجا بوسيله گرما
دادن آن را مي رسانند .
موز انواع مختلف درد يك نوع آن بسيار درشت و نوعي از آن هم خيلي ريز است که مزه شيريني دارد .
در آشورهاي استوايي معمولا موز را مي پزند و همراه با برنج و لوبيا مي خورند در آشورهاي آمريكاي لاتين
موز را ورقه ورقه کرده و در آفتاب خشك مي کنند
هنگامي كه موز انتخاب مي کنید بايد پوست آن زرد و سفت و روي آن لكه هاي سياه وجود داشته باشد و اين
نشانه موز رسيده است . موز نارس بدليل داشتن نشاسته زياد هضمش سنگين است .
ترکیبات شيميايي:
قندي که در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب است
در صد گرم موز مواد زير موجود است
انرژي 100 کالري
آب 70 گرم
پروتئین ۰/۸ گرم
2 گرم / چربي 0
قند ۶/۵
کلسیم 8 ميلي گرم
فسفر 25 ميلي گرم
آهن ۷ میلی گرم

سديم 1 ميلي گرم
پتاسيم 370 ميلي گرم
ويتامين آ 190 واحد
05 ميلي گرم / ويتامين ب 0 1
06 ميلي گرم / ويتامين ب 0 2
07 ميلي گرم / ويتامين ب 0 3
ويتامين ث 10 ميلي گرم
در موز چند ماده شيميايي بسيار مهم مانند سروتونين ، نوروپي تفرين ، دوپامين و کاته چولامين وجود دارد .
خواص داروئي:
موز از نظر طب قديم ايران معتدل و تر است و خون را غليظ مي کند . موز انرژي زيادي درد و چون نرم هست
غذاي خوبي براي کودکان و اشخاص مسن مي باشد
1)بدليل داشتن پتاسيم زياد ضد سرطان بوده و غذاي خوبي براي ماهيچه ها مي باشد
2)موز ملين بوده و همچنين درمان اسهال و اسهال خوني است
3)موز خونساز است بنابراين اشخاص لاغر و کم خون حتما بايد موز بخورند
4)موز تقويت کننده معده و نيروي جنسي است
5)موز درمان زخم معده و روده مي باشد
6)گرد موز همچنين داروي خوبي براي پائين آوردن کلسترول است
7)شيره گلهاي موز درمان آننده اسهال خوني است
8)جوشانده موز اثر قطع خونريزي درد
9)ضماد برگ درخت موز براي درمان و سوختگي مفيد است
10 )ريشه موز دفع کننده آرم معده است
11 )موز نفاخ است و زيادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان توليد گاز معده مي کند براي رفع اين عارضه بايد
پس از موز کمی نمك خورد.
12 )موز تاثير خوبي در تامين رشد و تعادل سيستم اعصاب دارد.
13 )براي درمان ضعف بدن موز را با عسل بخوريد
14 )موز مدر است
15 )موز بعلت دارا بودن قند زياد براي مبتلايان به مرض قند مضر است و نبايد در خوردن آن افراط کنند.

مضرات :
مضرات خاصي گفته نشده است.

مجله سلامتی عطارباشی