طرز تهیه سوپ نخود و سیب زمینی

1. روغن را گرم نمایید . سیب زمینی , پیاز و سیر را به آن افزوده , به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید و آن را مدام هم بزنید . ادویه ها را بیافزایید و یک دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید .

2. عصاره سبزیجات و فلفل قرمز خرد شده را افزوده , بگذارید به جوش آید. حرارت را کم نمایید, درب قابلمه را ببندید و به مدت 20 دقیقه آرام بجوشانید.

3. نخود سبز را اضافه نمایید و حدود 5 دقیقه بپزید . ماست , نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید .

4. سوپ را در کاسه های گرم بریزید , روی آن را با گشنیز خرد شده تزیین نمایید و سوپ نخود و سیب زمینی را داغ همراه با نان گرم سرو نمایید .