فواید و مضرات هویج

هويج گياهي است دو ساله داراي ريشه راست و ساقه بي آرك آه نوع پرورش يافته آن در اآثر نقاط زمين
آشت مي شود . قسمت مورد استفاده گياه هويج ،ريشه ،ميوه و تخم آن است .
ترکيبات شيميايي:
5% سلولز و مقدري / 02 % چربي ، 8% مواد گلوسيدي ، حدود 1 / 5 مواد ازته ، 0 / هويج داراي 87 % آب ، 1
مي باشد . A,B,C,D,E و دياستازهاي مختلف و ويتامين هاي ( A ماده رنگي آاروتن (ويتامين
خواصداروئي:
در هويج يك نوع آنسولين گياهي وجود دارد آه اثر آم آننده قند خون را درا مي باشد بنابراين اين عقيده
قديمي آه هويج براي مبتلايان به بيماير قند خوب نيست آاملا غلط است وبيماران قند مي توانند به مقدر
آم از اين گياه استفاده آنند . هويج با داشتن مواد مقوي و ويتامين ها يكي از مهمترين و مفيدترين براي بدن
مي باشد . خوردن هويج مقاومت بدن را در مقابل بيماريهاي عفوني بالا مي برد
مصرف هويج در برطرف کردن بيماريهاي آب آوردن انساج بدن ، عدم دفع ادرار ،تحريك مجاري هضم و تنفسي
، سرفه هاي مقاوم ، آسم ،اخلاط خوني و دفع آرم اثر معجزه آسائي دارد
از هويج مي توان در مورد زير استفاده کرد
1)براي برطرف کردن يبوست يك کيلو هويج را رنده کنيد و در مقدري آب دو ساعت بجوشانيد تا مانند ژله در
آيد صبح ناشتا چند قاشق بخوريد
2)سوپ هويج براي کودکان شير خوار که معده حساس دارند : ابتدا 200 گرم هويج رنده شده را در ديگ
بريزيد و روي آن يك ليتر آب اضافه آنيد و بجوشانيد تا کاملا هويج ها له شود . سپس آن را صاف کرده و به
نسبت مساوي باشير مخلوط کرده و در شيشه شير بچه ريخته و به او بدهيد .

3)تخم هويج را به مقدر يك قاشق غذا خوري در يك ليوان آب جوش ريخته و آن را بمدت 5 دقيقه دم آنيد . اين
دم کرده اثر نيروي دهنده، اشتها آور ف مدر ، زياد کننده شير خانم هاي شير ده و اثر قاعده آور دارد
4)برگ هويج را با آب بجوشانيدا ين جوشانده را غرغره کنيد براي آبسه مخاط دندان و دهان موثر است
بعلاوه مي توان براي رفع ترك و خراش پوست استفاده آرد
5)هنگاميكه آودك شروع به دندان درآوردن مي آند يك قطعه هويج باريك را براي دندان زدن به او بدهيد .
6)آب هويج را اگر روي صورت بكشيد باعث روشن شدن و جلوه پوست صورت مي شود .
7)اگر بخواهيد لاغر شويد همه روزه با غذا هويج خام بخوريد
8)اگر مي خواهيد چاق شويد بعنوان صبحانه بايد آب هويج بخوريد
9)هويج ويياز را با هم بجوشانيد و به آن آب ليمو اضافه کنيد داروي موثري براي درمان بيماريهاي عصبي
،امراض آليوي و همچنين جوان آننده پوست مي باشد
10 )خوردن هويج براي بيماريهاي بواسير موثر است
11 )براي خارج کردن سنگ آيسه صفرا هويج اثر معجزه آسا دارد
12 )خوردن هويچ جوشهاي صورت را درمان مي کند
13 )براي تقويت قواي جنسي و تحريك آبد و روده ها هويج داروي موثري است
14 )در فرانسه بيمارستان معروفي وجود دارد که براي درمان بيماريهاي کبدي فقط از سوپ هويج استفاده
مي کنند و دستور تهيه اين سوپ بشرح زير است
حدود 750 گرم هويج را رنده کنيد و آنرا در ظرفي آه مقدري آب نمك درد بريزيد سپس به ان يك قاشق چايخوري
جوش شيرين و يك قاشق سوپخوري آره اضافه کنيد آنرا بجوش آورده و با آتش ملايم بپزيد تا آب بخارشود و
هر روز يك بشقاب از آن را ميل کنيد
15 )هويج اعمال روده ها را منظم مي کند و کمبود الياف غذاهاي گوشتي را جبران مي کند بنابراين آنهايي
که گوشت زياد مصرف مي آنند حتما بايد هويج بخورند تا مشكل يبوست نداشته باشند .
16 )براي برطرف کردن اسهال بچه ها بهترين دارو سوپ هويج است . براي اين منظور بايد 500 گرم هويج را
رنده کرده و آن را در يك ليتر آب بجوشانيد تا آنكه هويج کاملا پخته و نرم شود سپس آن را در آسياب برقي ريخته
تا آنكه بصورت شربت در آيد بعد به آن آّب اضافه کرده تا آنكه حجم آن يك ليتر شود .
براي بچه هاييکه معده حساس دارند سوپ هويج بهترين دارو است بدين ترتيب که مي توان يك يا دو بار در
روز بجاي شير به بچه سوپ هويج داد حتي براي بچه هايي که کمتر از سه ماه دارند مي توان بطور متناوب
سوپ هويج به طفل داد يعني يك وعده شير و يك وعده سوپ هويج و بعد از سه ماهگي اين روش تبديل به
يك وعده سوپ و دو وعده شير مي شود .
17 )آب هيج در صبح ناشتا مواد سمي را از خون خارج مي کند
18 )اگر آسم يا گرفتگي صدا داريد آب هويج بخوريد
19 )خانم هايي که پوست حساس دارند حتما بايد پوست صورت و گردن خود را با آّب هويج پاك کنند
20 )دم کرده تخم هويج و يا جويدن تخم هويج گاز معده را خارج کرده و فعاليت روده ها را زياد مي کند
طرز استفاده:
هويج را نبايد هيچگاه پوست کند زيرا مواد مغذي و ويتامين هاي خود را از دست مي دهد بلكه بايد آنرا با
برس شست و مصرف کرد
مضرات :
البته با تمام خواص زيادي که هويج دارد مصرف آن نبايد زياده روي کرد. ديده شده آنهائيكه هويج زياد مصرف
مي کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد مي شود که البته خطري ندارد چون اگر چند روز هويج مصرف نكنند
دوباره پوست و چشم به رنگ طبيعي خود برمي گردند ..

جمع آوری شده توسط مجله سلامتی عطارباشی