از سندرم دامپینگ چه می دانید؟
سندرم دامپینگ یک پاسخ فیزیولوژیک نسبت به حضور مقادیر بیش از حد طبیعی غذا و مایعات غلیظ در بخش فوقانی روده کوچک می‌باشد. سندرم دامپینگ معمولا در نتیجه جراحی معده یا اعمال جراحی مرتبط با آن اتفاق می‌افتد. این سندرم تهدید کننده زندگی نیست و با تغییراتی در نوع و نحوه غذا خوردن، قابل کنترل است.
علائم سندرم دامپینگ
شدت علائم بسته به طبیعت جراحی و عادات غذایی فرد از شکل خفیف تا شدید متغیر است. علائم سندرم دامپینگ در چندین مرحله رخ می‌دهند.
در مرحله نخست ممکن است بیماران پر بودن شکم و تهوع در فاصله 20-10 دقیقه پس از صرف غذا را تجربه کنند. همچنین ممکن است برافروختگی، تپش قلب، ضعف و تعریق نیز وجود داشته باشد.
در مرحله میانی که از 20 دقیقه تا 1 ساعت بعد از صرف غذا رخ می‌دهد، بیماران ممکن است نفخ شکم، گرفتگی و درد شکم ، و اسهال داشته باشند.
مرحله پایانی از 3- 1 ساعت پس از صرف وعده غذایی اتفاق می‌افتد. و بیماران ممکن است عرق کنند، احساس دلواپسی، ضعف، لرزش یا گرسنگی کرده، و در تمرکز کردن مشکل داشته باشند.
مشکلات سندرم دامپینگ
– کاهش وزن
– سوء‌جذب
– استئاتوره (اسهال چرب)
– کم خونی
– استئوپروز
– کمبود بعضی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و ویتامین B12
درمان سندرم دامپینگ
غذاهایی که در سندرم دامپینگ باید از آن‌ها اجتناب کرد
– شکر، آبنبات، کیک، کلوچه و نان‌های شیرین
– شیر و الکل (پنیر و ماست احتمالا بهتر تحمل می‌شوند)
– اجتناب از مصرف غذاهای جامد و نوشیدن مایعات به‌طور همزمان در یک وعده غذایی
30 دقیقه قبل و بعد از وعده غذایی، از نوشیدن مایعات پرهیز کنید.
غذاهایی که در بهتر استسندرم دامپینگ مصرف شود
– مکمل فیبری مانند پسیلیوم، متیل سلولز یا صمغ گوار
– از جانشین‌های شکر استفاده کنید.
– از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند سبزیجات و نان گندم کامل به جای کربوهیدرات‌های ساده مانند انواع شیرینی و بستنی استفاده کنید.
– برای پیشگیری از دهیدراته شدن، روزانه بیش از 4 لیوان آب یا نوشیدنی‌های بدون شکر و کافئین و بدون گاز بنوشید.
نحوه صحیح غذا خوردن در سندرم دامپینگ
1. تعداد وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها را به 5 تا6 عدد در روز برسانید.
2. حجم غذا را در هر وعده کاهش دهید و همچنین اندازه سهم‌های غذا به‌ویژه مواد نشاسته‌ای را کاهش دهید.
3. غذا را به قسمت‌های خیلی کوچک تقسیم کنید و به خوبی بجویید.
4. مواد پروتئینی و چربی را با میوه‌ها یا مواد نشاسته‌ای ترکیب کنید.
5. قبل از احساس سیری، دست از غذا خوردن بکشید.
6. 30 تا 45 دقیقه بعد از وعده‌های غذایی از مایعات استفاده کنید.
7. دراز کشیدن بعد از غذا خوردن، شدت علائم را کاهش می‌دهد.
منبع: اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس و WebMD
