سه شنبه, اسفند ۱۲, ۱۳۹۹
خانه آشپزی غذای ایرانی و محلی

غذای ایرانی و محلی

طرز تهیه مرحله به مرحله بز قورمه

بز قورمه یک غذای لذیذ و خوشمزه کرمانی است که با گوشت، نخود و کشک تهیه می‌شود و تقریبا شبیه به حلیم بادمجان است....

طرز تهیه حلیم برنج همراه با روش آماده کردن آرد برنج

حلیم یا هلیم، معمولا با نخود و گندم پوست کنده طبخ می‌شود، اما در این مطلب، طرز تهیه حلیم را به روشی متفاوت به...

طرز تهیه گشنیز پلو ساده با طعم لیمو

گشنیز پلو به واسطه داشتن گشنیز جزو یکی از برنجهای معطر محسوب می‌شود. سبزی گشنیز یک سبزی خوش عطر است که یک پای ثابت سبزیهای ماهی است....

طرز تهیه میگو پلو بوشهری

میگو منبع پروتئین است و ماده غذایی بسیار مقوی محسوب می‌شود، امگا ۳ در میگو به مقدار زیادی یافت می‌شود که در سلامت ما...

طرز تهیه خورش موتن جن گیلانی

شاید تا الان اسم خورش موتن جن را شنیده باشید. این خورش یکی از غذاهای پرطرفدار شمالی است که به عنوان غذای مجلسی در...

طرز تهیه آبگوشت بزباش

ایرانی‌ها آبگوشت را به شیوه‌های مختلفی می‌پزند. اراکی‌ها آبگوشت کشک درست می‌کنند، کرمانی‌ها با کشک و سیری که به گوشت اضافه می‌کنند، آبگوشت بزقرمه...

طرز تهیه گشنیز پلو

گشنیز پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است. این غذا را می‌توان با گوشت، مرغ، ماهی و میگو تهیه کرد. در ادامه با ما همراه...

طرز تهیه پلو ماهیچه مجلسی

بعضی‌ها رسم دارند که در اولین شب سال نو، رشته‌پلو بار بگذارند و بعضی دیگر در این شب ماهی سفید می‌پزند. اما غذای شب...

طرز تهیه کماچ سهن خانگی کرمان

از تبریز قرابیه می‌آورند، از اصفهان گز، از شیراز مسقطی و بعید است که مسافران کرمان با خود کماچ سهن به همراه نیاورند. این...

طرز تهیه مینی ته چین مرغ و قارچ

ته چین یکی از غذاهایی است که زیاد در مجالس و میهمانی‌ها سرو می‌کنیم. اما برای زیبایی سفره و راحتی مهمان‌ها پیشنهاد می‌دهیم با...

طرز تهیه کوکو سبزی و فوت و فن‌های آن

ایرانی‌ها عاشق عطر سبزی هستند. از قرمه سبزی گرفته تا سبزی‌‍پلو و حتی کوکو سبزی همیشه پای ثابت سفره‌های ایرانی بوده و همین بهانه...

دستور تهیه مرغ بریانی هندی

غذاهای هندی به خاطر طعم خوشمزه و تند و تیزشان درسراسر دنیا مشهور هستند. اگر عاشق غذاهای تند و تیز و پرادویه هستید، با...

مطالب پیشنهادی

خواص درمانی عرق شوید

شوید یکی از سبزیجاتی است که به دلیل عطر و طعم خوب به صورت خیس و خشک شده در یک برنامه غذایی گنجانده می...

دستور تهیه سس چیمی چوری

چیمی چوری برای مزه دار کردن گوشت قبل از گریل کردن مورد استفاده قرار می گیرد و یا این که پس از طبخ و گریل شدن گوشت...

۷ راه برای شناسایی آدم دروغگو!

حتما شما هم موافقید که همۀ ما به نوعی دروغ می‌گوییم، این طور نیست؟ گاهی اوقات برای خلاص شدن از موقعیت‌های دشواری که درگیر...

اهمیت میوه در برنامه غذایی خانم های باردار

خوردن غذا‌های سالم غنی شده از ویتامین، فیبر و مواد معدنی نه تنها سلامت شما را تضمین می‌کند، بلکه مواد مغذی مورد نیاز جنین‌تان...

هیدروسل چیست؟ علائم و نشانه‌های هیدروسل

هیدروسل (آب آوردن بیضه) تشکیل یک کیسه پر از مایع در اطراف بیضه و متورم شدن بیضه است. هیدروسل در نوزادان شایع است و معمولاً در...

کاهش میل به شیرینی در سه مرحله

قند، به خودی خود سمی نیست و بدین منظور ساخته نشده است. قند ماده‌ایست کاملا کاربردی در بسیاری از غذاها، کاربرد آن محدود به...