طرز تهیه شیرینی زنجبیلی توپی
برای این که از خواص این گیاه جادویی بهره ببرید، پیشنهاد می‌دهیم شیرینی زنجبیلی توپی که طرز تهیه بسیار راحتی دارد را درست کنید و در طول روز میل کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی زنجبیلی توپی
- ۲۵ گرم کره کم‌چرب
- مقدار کمی نمک
- ۱۵۰ گرم آرد
- ۴ عدد تخم مرغ
- ۴۵۰ میلی‌لیتر شیر کم‌چرب
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
- ۱ بسته پودر پودینگ شکلاتی
- ۱۰ گرم زنجبیل
- ۱ قاشق غذاخوری عرق بادام
- ۸ قطره اسانس بادام تلخ
- ۲۰ گرم شکلات تلخ
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی توپی
ابتدا فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
۲۵۰ میلی‌لیتر آب، کره و نمک را داخل یک قابلمه با هم به جوش آورید. آرد را اضافه کرده و تا زمانی که خمیر از کف قابلمه جدا شده و یک پوشش سفید روی آن ظاهر شود به هم زدن ادامه دهید.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و خمیر را داخل یک کاسه بریزید. یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و هم بزنید.
اجازه دهید تا خمیر سرد شود سپس باقی تخم مرغ‌ها را یکی پس از دیگری درون خمیر بریزید و هم بزنید.
خمیر را داخل یک قیف شیرینی‌پزی با سر نسبتا بزرگ بریزید. داخل دو سینی شیرینی‌پزی را با کاغذ مخصوص بپوشانید.
با کمک قیف خمیرها را به صورت ۷۵ توپ در اندازه‌های مختلف در بیاورید.
سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید و کمی صبر کنید تا سرد شوند. بعد از سرد شدن توپک‌ها را از وسط به صورت افقی با یک چاقوی اره‌ای برش دهید.
با شیر، شکر و پودر پودینگ، پودینگ را بپزید. سپس بگذارید تا سرد شود. عرق و اسانس بادام را هم به پودینگ اضافه کنید و هم بزنید. پودینگ را داخل قیف شیرینی‌پزی با سر کوچک بریزید و داخل نان‌ها را پر کنید.
شکلات را هم به روش بن ماری ذوب کنید و به صورت خطی روی توپک‌ها بریزید.
