طرز تهیه سوپ عدس - مجله سلامتی عطارباشی

طرز تهیه سوپ عدس

عدس یکی از مواد غذایی است که سرشار از پروتئین و آهن است و هضم آن آسان است به همین دلیل به عملکرد بهتر بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های عفونی جلوگیری می‌کند. خوردن عدس یکی از بهترین راه‌ها برای جذب پروتئین کم چربی است و خوردن روزانه آن قوای جسمانی افراد را تقویت می‌کند و بهبود می‌بخشد. ما طرز تهیه سوپ عدس را برای شما در نظر گرفتیم تا با پختن و خوردن این سوپ از خواص بی‌نظیر عدس بیشتر بهره ببرید.

مواد لازم برای تهیه سوپ عدس

  • ۲ قاشق غذاخوری روغن مايع
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه ‌فرنگی
  • ۲ لیتر آب گوشت يا مرغ
  • یک لیوان عدس
  • ۳ عدد پیاز درشت
  • یک عدد سيب ‌زمينی متوسط
  • نمك و فلفل به ميزان لازم
  • نعناع خشک برای تزیين
  • آبليمو به ميزان لازم

طرز تهیه سوپ عدس

طرز تهیه سوپ عدس

روغن را داخل قابلمه بریزید و پیازهای خرد شده را درون روغن بریزید و کمی تفت دهید تا پیازها کاملا نرم شوند.

سیب زمینی‌هایتان را خرد کنید و آن‌ها را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.

در مرحله بعد آب گوشت یا مرغ را به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد. سپس عدس را به موادتان اضافه کنید و به آن‌ها فرصت دهید تا کاملا جا بیفتند.

برای اینکه نفخ عدس‌ها گرفته شود آن‌ها را از شب قبل در آب بخیسانید و چندین مرتبه آب آن را عوض کنید.

بعد از اینکه سوپ شما قوام کافی را پیدا کرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا رنگ رب کاملا به خورد سوپ رود و قرمز شود.

بعد از این مرحله سوپ شما آماده است و می‌توانید آن را به ظرف سرو مورد نظرتان انتقال دهید و روی آن را با نعناع خشک تزیین کنید و در صورت تمایل هنگام میل کردن این سوپ به آن آبلیمو اضافه کنید تا طعم جذاب‌تری داشته باشد و از طعم آن لذت ببرید.

منبع: کتاب کاله

نویسنده مطلب:




One thought on “طرز تهیه سوپ عدس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.