طرز تهیه املت بروکلی و میگوی آسیایی

مراحل پخت

• ۱تخم‌مرغ‌ها و آب لیمو را باهم مخلوط کنید و کنار بگذارید. ۱ قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه گرم کنید. بروکلی را اضافه کرده و برای ۲ دقیقه تفت دهید. میگو، چیلی، و سیر را اضافه کنید و تا زمانی که بروکلی نرم شود، بپزید. همه‌ی مواد را داخل بشقاب خالی کنید و تابه را تمیز کنید.

• ۲کمی روغن در تابه بریزید و گرم کنید. نصف مخلوط تخم‌مرغ را در آن خالی کنید و تابه را بچرخانید تا کاملا پخش و نازک شود. وقتی پخت، آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم بپزد. سپس در دیس خالی کرده و گرم نگه دارید. به‌سرعت یک املت دیگر درست کنید. نصف مخلوط میگو را روی هر کدام از آنها بریزید. آنها را به شکل رول بپیچید و در صورت تمایل در هنگام سرو، مقداری سس صدف رویشان بریزید.

منبع: