طرز تهیه جوجه کباب حلزونی

جوجه کباب یکی از انواع و اقسام کباب های اصیل ایرانیه که فوق العاده لذیذ و خوشمزه هم هست. جوجه کباب با طعم های مختلفی تهیه برای مثال جوجه کباب زعفرانی، ماستی و … در این مطلب طرز تهیه یه جوجه کباب ماستی که رول شده کباب میشه و به جوجه کباب حلزونی هم معروفه رو براتون میذارم. من این جوجه کباب رو داخل ماهیتابه پختم اما این جوجه کباب رو چه روی گاز و چه روی زغال میشه درست  کرد …

مواد لازم جهت تهیه جوجه کباب حلزونی

فیله مرغ : ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه ای : ۲ عدد

نارنج یا لیمو ترش : ۲ عدد

کره : ۵۰ گرم

پیاز : ۱ عدد

زعفران : به میزان لازم

نمک و فلفل : به میزان لازم

برگ جعفری

طرز تهیه

جهت تهیه جوجه کباب حلزونی ابتدا فیله مرغ را در پیاز و زعفران و نمک و فلفل می خوابانیم و مزه دار می کنیم .

آب لیمو ترش و یا نارنج و مقداری  برگ جعفری به مواد اضافه می کنیم . (می گذاریم مرغ ها ۲ ساعت در این مواد بماند و مزه بگیرد)

ماهی تابه را کمی چرب کرده و روی گاز می گذاریم تا داغ شود.

فیله ها را مانند حلزون می پیچیم و درون سیخ چوبی می زنیم و مانند شکل فلفل دلمه ای را به سیخ چوبی اضافه می کنیم. خوب تفت می دهیم و با حرارت کم میگذاریم خوب پخته شود.

نوش جان

منبع: tasvirezendegi.com