دستور تهیه سالاد کدو سبز یونانی
سالاد کدو سبز یونانی با نودل‌های کدو (zoodle) تهیه می‌شود. در واقع این سالاد ترکیبی از سالاد یونانی و نودل‌های کدو سبز است که جایگزینی عالی برای پاستاهای سرشار از کربوهیدرات می‌باشد.
۲۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود – برای ۴ نفر – ۱۴۷ کالری
مواد لازم
۲ عدد کدو سبز
¼ خیار خردشده
۱۰ عدد گوجه فرنگی مینیاتوری، نصف شده
۱۰ عدد زیتون نصف شده
¼ فنجان پیاز قرمز خردشده
۴ قاشق غذاخوری پنیر فتا کم‌چرب
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون طبیعی
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
۱ قاشق چای‌خوری مرزنگوش خشک
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد کدو سبز یونانی
۱.کدو سبزها را به شکل نودل‌های باریک برش بزنید. سپس برش‌های کدو را درون یک کاسۀ بزرگ ریخته و خیارها، گوجه فرنگی‌ها، زیتون‌ها، پیاز قرمز و پنر فتا را بر روی آنها بریزید.
۲.روغن زیتون، آبلیمو، مرزنگوش، نمک و فلفل سیاه را درون یک کاسه ریخته و به خوبی ترکیب کنید تا سسی یکدست بدست آید. این سس را بر روی سالاد ریخته و سپس سالاد را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.
خیلی عالیه