دستور طبخ پاستا گل کلم و گوجه فرنگی
استفاده از گل کلم به جای کلم معمولی یکی از جایگزین‌های خوبی است. شما می‌توانید غذاهای عالی با این مواد درست کنید. این پاستای ساده با گل کلم ، گوجه فرنگی و پارمسان طعم بسیار خوبی خواهد داشت. شما می‌توانید موارد جایگزین نیز استفاده کنید.
موارد جایگزین برای این غذا استفاده از گردو ، کشمش و کمی زعفران است.
مواد لازم پاستا گل کلم
- یک پیمانه پودر سوخاری
- شش قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز خرد شده
- دو قاشق غذاخوری آنچوی قرار گرفته در روغن
- یک عدد گل کلم خرد شده
- پنج حبه سیر خرد شده
- یک دوم قاشق چایخوری فلفل قرمز
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- ماکارونی به مقدار لازم
- گوجه فرنگی خرد شده به مقدار لازم
- یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده
- یک دوم پیمانه پنیر پارمسان
طرز تهیه پاستا گل کلم
- پودر سوخاری را در کمی روغن زیتون نفت دهید.
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه با حرارت متوسط حرارت دهید. پیاز، سیر و آنچوی را به روغن اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه بپزید. در حال پخت پیازها، پاستا را با کمی نمک بجوشانید.
- چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط گرم کنید. گل کلم را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی قهوه‌ای رنگ شود. به مدت سه الی پنج دقیقه بپزید. سپس فلفل قرمز را به ظرف اضافه کنید و در نهایت روی آن فلفل سیاه و نمک بپاشید.
- رب گوجه فرنگی را در یک دوم پیمانه آب حل کنید. حرارت را کم کنید. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی، پیاز، سیر و آنچوی را به گل کلم اضافه کنید و تفت دهید.
- در نهایت تمامی مواد را با پاستای آبکشی شده ترکیب کنید. آن را با جعفری، پودر سوخاری و پنیر پارمسان سرو نمایید.
