طرز تهیه سیب زمینی سوخاری شکلکی

با غذا هم می‌شود بازی کرد. بازی با غذا می‌تواند برای همه جذاب باشد به ویژه برای بچه‌ها. شکلک سیب زمینی سوخاری به سادگی و با کمی سلیقه تهیه می‌شود. برای تهیه خمیر عملاً فقط باید همه مواد با هم مخلوط شوند. بعد خمیر را قالب می‌زنیم و وقتی خودش را گرفت به هر شکلی دوست داشتیم آن را طراحی می‌کنیم. به همین راحتی شکلک سیب زمینی سوخاریآماده می‌شود. از این شکلک‌ها می‌توانید به عنوان دورچین غذاهای دیگر استفاده کنید. علاوه بر این می‌توانید آن‌ها را در مهمانی‌ها به شکل‌های مختلف سرو کنید یا حتی با آن‌ها ساندویچ درست کنید.

طرز تهیه  سیب زمینی سوخاری شکلکی

ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز کنید تا کاملاً پخته و نرم شوند. بگذارید خنک شوند و بعد پوستشان را جدا کنید. حال، با چنگال یا گوشتکوب آن‌ها را پوره کنید تا نرم و یک‌دست شود.

تخم مرغ را بشکنید و هم بزنید. سپس آن را همراه با آرد، آرد سوخاری، نشاسته ذرت، نمک و فلفل به پوره سیب زمینی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری درست شود که خیلی هم صاف نیست.

روی سطح کار کمی آرد بپاشید. خمیر را به سطح آرد پاشی شده منتقل کنید. با دست یا با وردنه آن را به ضخامت ۱ سانت پهن کنید. سپس با استفاده از کاتر کوکی یا با سر لیوان دایره‌هایی را از خمیر جدا کنید. وقتی کل خمیر به شکل دایره‌های کوچک در آمد شکلک‌های مورد نظر خود را روی آن‌ها ایجاد کنید. برای طراحی شکلک سیب زمینی سوخاری می‌توانید از هر ابزاری مثل چنگال، چاقو یا خلال دندان استفاده کنید.

روی یک سینی کاغذ روغنی بکشید. شکلک‌های خمیری را روی آن بچینید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند. روغن را در قابلمه یا تابه عمیق داغ کنید. پس از سرد شدن شکلک‌ها، آن‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند (حدود ۲ دقیقه).

نکته: می‌توانید به جای سرخ کردن عمیق از سرخ کردن معمولی هم استفاده کنید اما باید خیلی با احتیاط شکلک‌های سوخاری را برگردانید تا فرو نپاشند.

منبع: ایران کوک