طرزتهیه ترشی زیتون و هویج

هویج خلال شده: یک پیمانه
به گزارش آکاایران: قارچ ورقه شده: یک پیمانه
فلفل دلمه ای خلال شده: ۲/۳۳ پیمانه
فلفل ترشی (همدانی): ۱۰ عدد
سیر خلال شده: چهار عدد
موسیر خلال شده: دو قاشق سوپخوری
نمک، زردچوبه و گلپر از هر کدام: یک قاشق چایخوری
روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری
سرکه: به میزان لازم

این ترشی بعد از دو روز آماده سرو می باشد.
سرکه را تا اندازه ای به مواد می افزاییم که فقط روی مواد را بگیرد.
در صورت تمایل می توان هنگام سرو این ترشی، روغن زیتون را به آن اضافه کرد.