طرزتهیه آش دوغ همراه با چرخ کرده
روش درست کردن آش دوغ غذای خوشمزه و اصیل ایرانی را همراه با گوشت چرخ کرده برای شما داریم که واقعا خوش طعم هست.
مواد لازم آش دوغ
پیاز رنده‌کرده ۱ عدد
سیر له‌کرده ۳ تا ۴ حبه
سبزی «تره، جعفری و گشنیز» نیم کیلو
برنج ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل به میزان دلخواه
دوغ بدون گاز ۴ لیتر
نخود آبگوشتی ۱۳۰ گرم
تخم مرغ تخم مرغ دو عدد
گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
طرز تهیه آش دوغ
۱-ابتدا نخود را بخیسانید، حالا آن را کاملاً بپزید و کنار بگذارید، آن‌گاه تخم مرغ‌ها را در دوغ کاملاً مخلوط کنید و در قابلمه‌ي مناسبی بریزید، روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.
۲-حالا برنج شسته را به دوغ بیفزائید و بپزید و کمی نمک و فلفل بزنید.
۳-سپس سبزی و سیر را اضافه کنید.
۴-اکنون گوشت، پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ورزدهید.
۵-اینک به صورت کوفته‌ریزه درآورید و به آش اضافه نمائید.
۶-حالا نخود را هم بیفزائید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.
یادآوری:
به علت بودن نمک در دوغ، نمک آش را مواظب باشید.
منبع: پارس ناز
