طرزتهیه ترشی مخلوط گل کلم
مواد موردنیاز تهیه ترشی مخلوط گل کلم
- گل کلم ۱ عدد
- هویج ۵۰۰ گرم
- ساقه کرفس ۱ دسته
- سیب زمینی ترشی ۵۰۰ گرم
- سرکه مقدار لازم
- فلفل سبز تند ۵ عدد
- نمک مقدار لازم
- ترخون و پودر گلپر مقدار لازم
طرز تهیه ترشی مخلوط گل کلم
تمام سبزی ها را بشوئید و خشک کنید سپس سبزی ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.
سبزی های خرد شده و فلفل های تند را درون شیشه های مناسب قرار دهید و روی انها مخلوط نمک و سرکه بریزید و تا لبه شیشه ترشی پر کنید سپس شیشه های ترشی را در جای مناسبی به مدت ۲ هفته قرار دهید تا ترشی ها اماده مصرف شوند.
در صورت تمایل از مقداری کلم سفید یا قرمز هم میتوانید استفاده کنید ، برای قرمز شدن رنگ این ترشی کمی آب لبو به سرکه اضافه کنید.
