طرزتهیه ترشی تابستونی

مواد موردنیاز ترشی تابستونی

بادمجان حلقه شده
گوجه فرنگی
هویج رنده شده
کلم سفید خرد شده
فلفل دلمه و فلفل سبز تند خلال و حلقه شده
سیر
سبزی ترشی شامل نعنا جعفری کمی ریحان و ترخون خرد شده
نمک سرکه اب جوش سرد شده

طرز تهیه ترشی تابسنونی

مواد ترشی رو لایه لایه دورن ظرف ترشی بچینید و نمک سرکه و اب جوش سرد شده رو مخلوط کرده روی ترشی بریزید تا ظرف کاملا پر شود .
نکته: بادمجان ها را چند دقیقه درون مخلوط اب و سرکه بجوشانید تا نرم و سفید رنگ بشه .
ترشی را در یخجال قرار دهید این ترشی در عرض یک هفته اماده استفاده میشود .
نوش جان??

منبع: آشپزی برای همه