آموزش تهیه سوپ اسفناج
آموزش درست کردن سوپ اسفناج خوشمزه و مغذی را داریم که میتوانید در ادامه طرز تهیه آن را دنبال نمایید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای سوپ اسفناج
جو پرک ۲ قاشق غذاخوری
اسفناج نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
آب قلم ۳ لیوان
خامه ۳ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۱ حبه
کره ۲۰ گرم
پیاز کوچک ۱ عدد
طرز تهیه سوپ اسفناج
اسفناج را تمیز کرده و دو سه بار می شوییم و آبکش می‌کنیم و بعد در قابلمه می ریزیم و روی حرارت میگذاریم بپزد «در قابلمه را نگذارید» در این فاصله آب قلم یا مرغ را با جو پرک میگذاریم مفید بپزد وقتی اسفناجمان پخت با غذاساز کاملا پوره کنید.
پیاز را داخل کره تفت داده و سیر را اضافه کرده تا طلایی شود و اسفناج و نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید سپس به جو پرک پخته شده اضافه کنید بگذارید تا پخته و غلیظ شود «غلظت سوپ باید طوری باشد که نه چندان غلیظ و نه چندان رقیق باشد». در آخر زیر قابلمه را خاموش کرده و خامه را اضافه و هم زده و کمی آب لیموترش نیز اضافه کنید و با تکه هاي نان باگت و نان سوپ نوش جون کنید.
منبع: پارس ناز
