طرز تهیه هوموس نخود فرنگی و لوبیا سفید
مواد لازم هوموس نخود فرنگی
- نخود فرنگی ۱ لیوان
- لوبیا سفید ۱ لیوان
- سیر ۴ حبه
- ارده ۴ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
- آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
- زیره ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه هوموس نخود فرنگی
نخود فرنگی را بپزید تا نرم شود ( از نخود فرنگی کنسروی هم میتوانید استفاده کنید ). لوبیا را از شب قبل خیس دهید ، لوبیای خیس خورده را با چند لیوان اب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا نرم شود.
نخود فرنگی پخته ، لوبیای پخته ، سیر ، آبلیمو ، ۱/۶ لیوان آب جوش ، زیره ، مقداری نمک و فلفل را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپسروغن زیتون را کم کم اضافه و با دور کند مخلوط کنید ( روغن زیتون را در حالی اضافه کنید که دستگاه همچنان مواد را مخلوط میکند ).
هوموس را در ظرف بریزید و با مقداری روغن زیتون و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.
