طرز تهیه پنکیک سیب زمینی و پنیر چدار
آموزش درست کردن پنکیک خوشمزه و عالی سیب زمینی را برای شما داریم که می توانید برای یک ناهار در کنار خانواده آن را درست کنید.
مواد لازم برای پنکیک سیب زمینی و پنیر چدار
سیب زمینی آبپز کوبیده شده: سه پیمانه
پنیر چدار (Cheddar) رنده شده: دو سوم پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
آرد: سه قاشق غذاخوری
پیازچه و شوید خرد شده: دوقاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی و پنیر چدار
سیب زمینی های پخته شده را کوبیده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود سپس پنیر چدار رنده شده را به آن اضافه کرده (در صورت سرد نشدن سیب زمینی ها پنیر حین اضافه شدن آب خواهد شد) تخم مرغ را در ظرفی با سه قاشق آرد و نمک هم زده تا مایعی خمیری شکل شود سپس به همراه پیازچه و شوید
به سیب زمینی اضافه می کنیم. در انتها روی میز کار را کمی آرد ریخته و دو طرف سیب زمینی هایی که گرد کرده ایم را با آرد آغشته می کنیم و درون روغن و با حرارت کم سرخ می کنیم.
به علت وجود پنیر کاوری ترد و کریسپی با مواد میانی بسیار نرم و مذاب در پنکیک ها وجود خواهد داشت. دوستان در خارج از ایران می توانند با تهیه خامه ترش و اضافه کردن شوید خرد شده، نمک و کمی پودر پیاز سسی تهیه کرده و در کنار پنکیک ها سرو کنند.
