طرز تهیه چیپس و پنیر با ماکروفر (هات چیپس)

هات چیپس یا چیپس و پنیر یکی از پیش‌غذاهای محبوب و پرکالری است که معمولا به عنوان یک عصرانه یا شام نیمه سنگین میل می‌شود. با آنکه طرز تهیه هات چیپس ساده است اما معمولا کمتر در خانه‌ها تهیه می‌شود و بیشتر در فست فودی‌ها یا کافی شاپ‌ها به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو می‌شود.

چیپس و پنیر را با چیپس سیب زمینی و گاهی سیب زمینی سرخ‌ کرده تهیه می‌کنند و انتخاب مخلفات روی چیپس و پنیر کاملا سلیقه‌ای است. همچنین پنیر این پیش غذا نیز عمدتا پنیر پیتزاست اما می‌توان از انواع دیگر پنیر مانند پنیر موزارلا، پنیر چدار و … یا ترکیبی از چند پنیر بسته به سلیقه استفاده کرد.

همان‌طور که گفته شد چیپس و پنیر غذای پرکالری و سنگینی است بنابراین بهتر است در رستوران در کنار آن چیز دیگری به جز یک نوشیدنی خنک مثل موهیتو سفارش ندهید ولی در غیر این صورت حتما بعد از صرف غذا پیاده‌روی را فراموش نکنید!

مواد لازم برای تهیه چیپس و پنیر(هات چیپس)

چیپس ساده:  1 بسته بزرگ
پنیر پیتزا:  200 گرم
ژامبون:  150 گرم
قارچ:  100 گرم
کنسرو ذرت:  1 قوطی
فلفل دلمه‌ای:  1 عدد
سس قرمز:  به میزان دل‌خواه

طرز تهیه چیپس و پنیر (هات چیپس)

برای تهیه چیپس و پنیر ابتدا یک ظرف مناسب که بتوان داخل فر یا ماکروفر قرار داد آماده کنید.
ابتدا قارچ‌ها را خوب شسته، خشک کنید و بعد به صورت ورقه‌ای خرد کنید.
ژامبون و فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کرده و کنار بگذارید.
نیازی به چرب‌کردن کف ظرف نیست چون پنیر پیتزا به اندازه کافی چرب هست پس؛ فقط یک لایه چیپس سیب زمینی کف ظرف بریزید.
روی چیپس مقداری پنیر پیتزا ریخته و روی پنیر پیتزا چند برش ژامبون خردشده، مقداری ذرت، چند ورقه قارچ و چند تکه فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده بریزید.
ظرف را حدود 3 دقیقه با قدرت 900 داخل ماکروفر قرار دهید تا پنیر ذوب شود و مواد انسجام پیدا کنند.
سپس ظرف را بیرون آورده و دوباره مواد را به صورت‌ لایه‌لایه روی هم بریزید و روی ظرف را پر از پنیر کنید.
روی پنیر به مقدار دل‌خواه سس گوجه فرنگی بریزید و دوباره ظرف را به مدت 5 دقیقه با همان قدرت 900 داخل ماکروفر قرار دهید.
بعد از این مدت اگر دیدید پنیر کامل آب نشده یا قارچ‌ها خام هستند، یک یا دو دقیقه دیگر ظرف را داخل ماکروفر قرار دهید.

چیپس و پنیر شما آماده است. می‌توانید آن را با سس کچاب و به همراه یک نوشیدنی خنک مثل موهیتو نعناع نوش جان کنید.

نکته:

می‌توانید برای تهیه چیپس و پنیر یا هات چیپس از چیپس سیب زمینی خانگی و پنیر پیتزا کش‌دار خانگی استفاده کنید.
اگر برای تهیه چیپس و پنیر از قارچ استفاده می‌کنید بهتر است از قارچ خام استفاده شود.
استفاده از کنسرو ذرت اختیاری است اما ذرت طعم و رنگ زیباتری به پیش غذای شما می‌دهد.
همچنین می‌توانید به جای پنیر پیتزا از مخلوط پنیر پیتزا و پنیر چدار استفاده کنید.

امیدواریم این پیش‌غذای خوشمزه و چشم‌نواز را تهیه کرده و از خوردن ان لذت ببرید. نوش جان.

منبع: مجله اینترنتی ستاره