طرز تهیه برگر لوف گوشت

دستور پخت برگر لوف گوشت

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، خرده های نان، نمک و فلفل را بریزید. گوشت چرخ کرده را نیز درون کاسه بریزید و با دست تمیز آنها را با هم مخلوط شوند ورز دهید. مخلوط را به صورت 4 عدد گوشت برگر در بیاورید.

یک تابه نسوز آماده کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. گوشتها را خیلی آرام روی تابه بپزید تا برشته و قهوه ای شوند. تقریبا 2 یا 3 دقیقه برای قهوه ای شدن سطح گوشتها کافی است. آنها را از روی حرارت بردارید و درون یک ظرف بگذارید.

روغن تابه را خالی کنید و آن را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید و رب گوجه فرنگی، پیاز، شکر قهوه ای و سس خردل را در تابه بریزید و هم بزنید. گوشتها را در سس قرار دهید و اجازه دهید تا سس خوب بجوشد. گوشتها باید خوب پخته شوند تا وسط انها دیگر خام نباشد.

منبع: ایران کوک