طرز تهیه خوراک مرغ و بادام هندی
خوراک مرغ و بادام هندی، غذایی فوق العاده خوشمزه، خوش عطر و پرمزه است که هرکسی با هرذائقه ای را مجذوب خود می کند. این خوراک در کنار برنج انتخابی عالی برای یک ناهار هیجان انگیز و خوشمزه است.
مواد لازم خوراک مرغ و بادام هندی
سینه مرغ بدون پوست واستخوان 4 تکه
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری
سس سویا 1/2 فنجان
سرکه سیب 4 قاشق غذاخوری
سس کچاپ 4 قاشق غذاخوری
سس چیلی 2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری
سیر ریز خرد شده 2 حبه
زنجبیل رنده شده 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز خشک شده 1/4 قاشق چایخوری
بادام هندی 1 فنجان
طرز تهیه خوراک مرغ و بادام هندی
سینه های مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید. سپس آن ها را داخل یک کیسه پلاستیکی(زیپ کیپ) بریزید و نشاسته ذرت و فلفل سیاه را داخل آن بریزید. در پلاستیک را ببندید و خوب تکان دهید تا تکه های مرغ کاملا به نشاسته و فلفل آغشته شوند.
ماهیتابه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و 1 قاشق روغن داخل آن بریزید. مرغ ها را داخل روغن بریزید و هر طرف را حدود 2 دقیقه سرخ کنید. سپس تکه های مرغ را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.
سس سویا، سرکه، کچاپ، چیلی، سیر خرد شده، زنجبیل، تکه های فلفل قرمز و بادام هندی را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. تکه های مرغ را داخل یک قابلمه بریزید و سس را روی آن ها بریزید. قابلمه را روی حرارت بسیار کم قرار دهید و اجازه دهید غذا به مدت 1 ساعت آرام آرام بپزد و جا بیفتد. سپس غذا را در ظرف سرو بریزید و این خوراک فوق العاده خوشمزه و خوش عطر را همراه با برنج نوش جان کنید.
نکته: وقتی بادام هندی را از ابتدا به غذا اضافه می کنید کمی نرم می شود. اگر دوست دارید بادام هندی تردتری داشته باشید می توانید در اواخر پخت یا حتی درست قبل از سرو آن را به غذا اضافه کنید.
