طرز تهیه دلمه به متفاوت و خوشمزه

به میوه ای سرشار از خاصیت و البته مهجور است! این میوه زیاد مورد مصرف قرار نمی گیرد و به دلیل طعم خاصی كه دارد معمولا مخاطبان مخصوصی دارد .به برای طبخ دلمه بسیار گزینه مناسبی است وطعم فوق العاده ای به غذای شما میدهد!

مواد اولیه برای دلمه به

به:   4عدد
كره:   50 گرم
پیاز:  1عدد
گردو (پودر):  3قاشق غذاخوری
گوشت (چرخ كرده):   400گرم
برنج (آبش):  1لیوان
آلو:  10عدد
پیازداغ:  2قاشق غذاخوری
آب:  2لیوان
رب گوجه فرنگی:  به میزان لازم
نمك:  به میزان لازم
فلفل:  به میزان لازم
رزماری (كوچك):  یك شاخه

طرز تهیه دلمه ی به

ابتدا در ظزفی مناسب كره را آب كرده و به آن پیاز خرد شده را اضافه میكنیم و كمی تفت میدهیم تا سبك شود. سپس گوشت را به آن اضافه و سرخ می کنیم. نمک، فلفل، زردچوبه،گردو و در آخر برنج را نیز به آن اضافه كرده و دوباره مخلوط كرده و سرخ میكنیم.حالا شعله را خاموش میكینم تا مواد سرد شوند.
به را به دو نیم کرده و وسط آنها را خالی کرده و از مواد بالا داخل آنها را پر می کنیم. روی هرکدام یک تکه رزماری می گذاریم و در قابلمه کنار هم می چینیم سپس به آن آب، پیازداغ و اگر دوست داشتیم رب اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. در اواسط طبخ آلوها را نیز اضافه می کنیم.
به دلیل اینکه به، بعد از پخت خوشرنگ می شود می توان از اضافه كردن رب صرفنظر نمود.

نكات:

1)این غذا به خودی خود رنگ بسیار زیبایی دارد و پیشنهاد میكنم از اضافه كردن رب گوجه فرنگی یا زعفران خودداری كنید.
2)میتوانید به آب دلمه ها كمی زرشك تفت داده شده هم اضافه كنید تا غذای شما ملس تر و خوشمزه تر شود.
3)اگر دوست دارید غذای شیرین تری مصرف كنید علاوه بر آلو به آب دلمه كمی شكر هم بزنید.

منبع: سوران