با غذاهایی که باعث تولید گاز می شوند آشنا شویم

گاز توسط بلع هوا و تجزیه مواد غذایی در دستگاه گوارش شما ایجاد می شود که عواقب آن معمولا آروغ زدن، احساس نفخ و یا دفع گاز است به طور متوسط، اکثر مردم حداقل 14 بار در هر روز دفع گاز دارند برخی از افراد گاز بیشتری نسبت به دیگران دارند که ممکن است ناراحت کننده و یا خجالت آور باشد با این حال، گاز خودش علت زنگ خطر نیست اگر شما در حال تجربه زیادی از گاز و نفخ هستید ایجاد تغییرات در رژیم غذایی شما می تواند کمک کنده باشد

در اینجا انواع غذاهایی گفته می شود که بیشترین عامل گاز می باشد به خاطر داشته باشید که بدن مردم واکنش متفاوت نشان می دهند بنابر این اگر شما تغییراتی در رژیم غذایی خود دارید از غذاهای که بیشترین واکنش را می دهند اجتناب نمایید.

1. لوبیا

وقتی شما به غذاهایی تولید کننده گاز فکر می کنید لوبیا احتمالاً در بالای لیست قرار دارد لوبیا حاوی مقدار زیادی از رافینوز است که یک قند پیچیده ای است که بدن در هضم آن مشکل دارد رافینوز از طریق روده کوچک به روده بزرگ رفته و در آن توسط باکتری ها شکسته شده و تولید هیدروژن، دی اکسید کربن و گاز متان می کند که از طریق مقعد خارج می گذرد برای کاهش گاز ناشی از لوبیا، یک بررسی نشان داده است که مصرف محصولات بینو Beano، قبل از مصرف لوبیا به طور موثر گاز روده را در برخی از افراد کاهش می دهد همچنین خیساندن لوبیا یک شب قبل از پخت می تواند به کاهش گاز کمک کند.

2. فراورده های لبنی

لاکتوز قندی است که در شیر، محصولات لبنی، از جمله پنیر و بستنی یافت می شود کسانی که به اندازه کافی آنزیم لاکتاز تولید نمی کنند در هضم لاکتوز مشکل  دارند که به عنوان عدم تحمل لاکتوز شناخته شده است افزایش گاز یکی از علائم عدم تحمل لاکتوز است در صورت شک به عدم تحمل لاکتوز شما ممکن است علائم خود را با جایگزین کردن محصولات غیر لبنی مانند شیر بادام یا محصولات لبنی سویا کاهش دهید و یا علائم خود را با مصرف یک قرص لاکتاز قبل از خوردن غذاهای دارای لاکتوز کاهش دهد.

3. غلات سبوس دار

غلات کامل مانند گندم و جو دارای فیبر، رافینوز و نشاسته هستند همه این ها توسط باکتریها در روده بزرگ، شکسته و منجر به گاز می شوند در واقع، برنج تنها دانه است که باعث ایجاد گاز نمی باشد.

4. سبزیجات

برخی سبزیجات مانند کلم بروکسل، کلم بروکلی، کلم، مارچوبه و گل کلم می توانند باعث ایجاد گاز بیش از حد شوند این سبزیجات همچنین مانند لوبیا، حاوی قندهای پیچیده، رافینوز هستند با این حال، این غذاها بسیار سالم هستند بنابر این قبل از حذف آنها از رژیم غذایی خود با دکتر خود صحبت کنید.

5. نوشابه

نوشابه و سایر نوشیدنی های گازدار می تواند به طور قابل توجهی باعث قورت دادن مقداری هوا شوند هنگامی که هوا به دستگاه گوارش وارد می شود از هر طریقی منتقل شده و باعث آروغ زدن می شود نوشابه را با آب میوه و چای را با آب ( بدون کربناته ) تعویض نمایید زیرا ممکن است به شما کمک کند تا گاز را کاهش دهید.

6. میوه ها

میوه ها مانند سیب، هلو، گلابی و آلو حاوی قند طبیعی الکل و سوربیتول هستند که دستگاه گوارش بدن را دچار مشکل در هضم می کند بسیاری از میوه ها نیز فیبر محلول دارند که یک نوع فیبر است که در آب حل می شود سوربیتول و فیبر محلول نیز باید هر دو از طریق روده بزرگ عبور کنند که در آنجا توسط باکتری ها تجزیه و به هیدروژن، دی اکسید کربن و گاز متان تبدیل می شوند.

7. آب نبات

نوشیدنی های گازدار مانند مکیدن آب نبات سخت می تواند باعث شود تا شما هوای اضافی بلع کنید  همچنین بسیاری از آب نبات های دارای سوربیتول که به عنوان شیرین کننده استفاده می کنید این دو عامل می تواند به تولید گاز اضافی کمک کنند.

8. پیاز

پیاز حاوی قند طبیعی به نام فروکتوز است و مانند رافینوز و سوربیتول، هنگامی که توسط باکتری ها در روده شکسته شوند منجر به توید گاز می شوند.

9. آدامس جویدن

آدامس به نظر می رسد یک منبع غیر محتمل تولید گاز باشد اما جویدن آن می تواند سبب شود تا شما هوای بیشتر را فرو برید بسیاری از آدامس های بدون قند توسط قند الکل شیرین می شوند که سخت تر هضم می شوند مانند سوربیتول، مانیتول و زایلیتول می باشند اگر شما آروغ زیادی می زنید دکتر شما ممکن است توصیه می کنند که شما برای کاهش گاز جویدن آدامس متوقف نمایید.

10. غذاهای فراوری شده

غذاهای فراوری شده محصولات بسته بندی شده مانند نان، غذاهای سرپایی، غلات و سس سالاد هستند اینها شامل انواع مواد، از جمله فروکتوز و لاکتوز می باشند که این ترکیب می تواند به افزایش گاز منجر شود.