خواص آووکادو

کليات گياه شناسي

آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب

هندوستان پرورش می یابد .

منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنيا راه یافته است .

برگهای این درخت ضخيم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . ميوه آن مانند گلابی و درای پوستی

سخت برنگ سبز تيره و یا سياه است.

در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست

برخی از آنها سياه و خشن است.

مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این ميوه استفاده می کرده اند .

ترکيبات شيميايي:

آووکادو چرب است و درای اسيدهای آمينه مختلف مانند سيستين  Cystine و  Tryptophane تریپتوفان

تيروسين Tyrosine می باشد . در تحقيقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بيوتيک در آووکادو

ثابت شده است .

دانه گياه درای مقدر کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غليظ و سفت و به رنگ زرد مایل به

سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است .

روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسيد پالمتيک Palmitic  و اسيد

استئاریک Steraric Acid  اسيد آراشيدیک Arachidic Acid  و اسيد ميریستيک Myristic Acid  ، در حدود 80

درصد روغن های اشباع نشده مانند اسيد اولئيک Acid Oleic و اسيد لينولئيک Linoleic Acid می باشد .

در یک صد گرم آووکادو مواد زیر موجود است :

آب 80 گرم

انرژی 150 کالری

پروتئین  8/1 گرم

چربی 14 گرم

مواد نشاسته ای 5 گرم

کلسيم 8 ميلی گرم

فسفر 35 ميلی گرم

آهن 0/5 میلی گرم

پتاسيم 600 ميلی گرم

ویتامين آ 250 واحد

ویتامین ب1  8 میلی گرم

ویتامین ب2  15 میلی گرم

ویتامین ب3  4/1 میلی گرم

ویتامين ث 12 ميلی گرم

خواص داروئي:

1) جوشانده برگهای آووکادو قاعده آور است .

2) آووکادو تقویت کننده معده است .

3) نفخ و گاز معده را از بين می برد .

4) برای درمان یرقان مفيد است .

5) جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند .

6) آووکادو تقویت کننده بدن است .

7) آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا درای مواد معدنی بسياری است .

8) آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند .

9) آووکادو بدن را قليایی کرده و تميز می کند .

10 ) چون آووکادو شکر و مواد نشاسته ای کمی درد برای آنهایی که بيماری قند دارند نيز مناسب است .

11 ) برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهيد . ضعف عمومی را برطرف می کند .

12 ) خستگی را برطرف می کند .

13 ) ناراحتی روده و معده را معالجه می کند .

14 ) بيخوابی را درمان می کند زیرا درای تریپتوفان است . اگر به کم خونی دچار هستيد حتما با شام خود

آووکادو بخورید .

15 ) برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنيد .

طرز استفاده:

روغن آووکادو درای ویتامين های مختلف مانند A ،B ، D ،E ، H ، K ،C ، P می باشد . بنابراین ارزش غذایی

زیادی دارد .

-1 روغن آووکادو ضد رماتيسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آن را با روغن آووکادو ماساژ دهيد .

-2 برای جلوگيری از ریزش مو ، هرشب مقدری از روغن آووکادو را به سر بماليد و صبح بشوئيد .

-3 شوره سر را از بين می برد .

-4 برای براق شده موها ، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بماليد .

-5 روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ می کند و به پوست شادابی

می دهد .

و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطف کرده چين و چروک های صورت و جلوگيری از پيدایش آن است .

برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنيد و بصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نيم

ساعت بشوئيد .

مضرات :

مضرات خاصي گفته نشده است .

 

مجله سلامتی عطارباشی