خواص زردآلو
کليات گياه شناسي
درخت زردالو بومي نواحي چين مي باشد و هنوز هم بصورت وحشي در اين مناطق مي رويد اين درخت در
اوائل قرن اول ميلادي به آسيا و اروپا راه يافت .
درخت زردآلو تا ارتفاع 6 متر مي رسد برگهاي آن مانند قلب نوك تيز و برنگ سبز روشن مايل به زرد مي باشد
. گلهاي زردآلو درشت و برنگ سفيد متمايل به قرمز است .
ميوه آن گوشتي و زرد رنگ با طعمي مطبوع و شيرين بوده که در اواسط تابستان ميرسد.
هسته زردآلو صاف ، قهو هاي و يبضي شكل است در داخل هتسه مغز آن قرار درد که طعم آن شيرين و
گاهي تلخ مي باشد .
ترکيبات شيميايي:
در صد گرم زردآلوي بدون هسته مواد زيرموجود است
انرژي 54 کالري
آب 81-84 گرم
مواد قندی 10-12 گرم
پروتئين 1 گرم
کلسيم 18 ميلي گرم
فسفر 23 ميلي گرم
سديم 1 ميلي گرم
پتاسيم 280 ميلي گرم
5 ميلي گرم / آهن 0
ويتامين آ 2700 واحد
ویتامین ب1 3 میلی گرم
ویتامین ب2 4 میلی گرم
ویتامین ب3 6 میلی گرم
ويتامين ث 10 ميلي گرم
اسيد سالسيليك 5/1 گرم
مواد نشاسته ای 35/1 گرم
آلبومین 45 گرم
چربی 12 گرم
مغز زردآلو داراي 40 % روغن ،مقدري پروتئين ، قند اسانسو ويتامين هاي B و 17 C و A و کبالت مي باشد .
ویتامین B17 که Laetrile و acid Pangamic پانگاميگ اسيد ناميده مي شودطبق تحقيقات دانشمندان ضد
بيماري سرطان و معالج سرطان است واين ويتامين بصورت قرص در اروپا وجود داشته و مصرف مي شود ولي
متاسفانه فروش آن در کانادا قدغن است زيرا داراي مقدر بسيار کمي سيانيد مي باشد .
خواص داروئي:
خواصدرماني زردآلو
زردآلو از نظر طب قديم ايران سرد و تر است.
1)تصفيه کننده خون است.
2)عروق را باز مي کند.
3)ملين است.
4)بوي بد دهان را رفع مي کند.
5)تب بر است.
6)بعلت داشتن کبالت براي کم خوني مفيد است.
7) روم مفاصل را برطرف مي کند.
8) ضد نرمي استخوان است.
9)براي قليايي آردن بدن مفيد است.
خواصدرماني هسته وبرگ زردآلو
مغز هسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشك و برگ و گل آن سرد و خشك است .
-1 مغز آن تقويت کننده قواي جنسي است
-2 وغن مغز هسته را اگر در گوش بچكانيد صداهاي گوش را از بين برده و سنگيني گوش را درمان مي کند .
-3 روغن مغز هسته براي نرم کردن پوست مفيد است.
-4 روغن مغز هسته اگر تلخ باشد آشنده کرم معده و روده است
-5 روغن تلخ هسته ورم معقد را از بين برده و سنگ مثانه را خرد مي کند.
-6 دم کرده برگ زردآلو براي قطع اسهال مفيد است
-7 براي تسكين گوش درد چند قطره از دم آرده برگ زردآلو را در گوش بچكانيد .
مضرات :
زردآلو بطور آلي دير هضم ، ثقيل و نفاخ است . شاخاص سالخورده و کودکان بايد از زياد خوردن آن احتراز
کنند . هميشه بايد زردآلو را قبل از غذا خورد و همراه با آن هسته آن را نيز تناول نمود زيرا هسته زردآلو ضد
نفخ بوده و هضم آن را آن آسان مي سازد .
مجله سلامتی عطارباشی
