خواص فندق

کليات گياه شناسي
فندق درختچه اي است به ارتفاع تقريبا دو متر که در نواحي مساعد تا ارتفاع 6متر نيز مي رسد .
درخت فندق بومي اروپا و آسياي صغير است
برگهاي درخت فندق پهن و نوگ تيز با دو ريدف دندانه ، برنگ سبز و يا دمبرگي بطول تقريبا يك سانتيمتر مي
باشد فندق داراي دو نوع گل نر و ماده است که بصورت سنبله آويخته در پائيز ظاهر مي شود .
فندق گرد 5/1-5/2 سانتيمتر است . داراي پوششي سبز رنگ بوده که پس از خشك شدن تدريجا از آن جدا
مي گردد.
ترکيبات شيميايي:
مغز فندق در حدود 60 درصد روغن درد که برنگ زرد روشن بوده و داراي طعمي ملايم و بوي مطبوعي مي
باشد . اين روغن بمصرف تغذيه ،عطر سازي و نقاشي مي رسد . مغز فندق داراي مقدر زيادي فسفر مي
باشد
در صد گرم مغز فندق موادزير موجود است :

خواص داروئي:
فندق از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است . برگ و شكوفه ،گل وپ وست آن (مخصوصا پوست ريشه آن
)قابض است
1)فندق بدليل اينكه داراي مقدر کمي مواد نشاسته اي است ضمنا داراي مواد معدني زيادي مانند کلسيم
،پتاسيم ، فسفر ،منيزيوم ،سديم و آهن مي باشد غذاي بسيار خوبي باي مبتلايان به بيماري قند است
2)فندق غذاي مناسبي براي تقويت بدن و مخصوصا دوره نقاهت است .
3)فندق مقوي روده ها و معده است .
4)فندق سموم را از بدن خارج مي سازد.
5)فندق فشار خون را بالا مي برد.
6)خانم هائي كه در بين دو عادت ماهانه خونريزي دارند براي درمان آن بايد جوشانده پوست فندق بخورند .
7)روغن فندق براي از بين بردن سرفه و درد سينه مفيد است .
8)روغن فندق براي کبد نافع است
9)براي جلوگيري از ريزش مو پوست فندق راب سوزانيد و خاآستر آنرا با پيه خوك مخلوط آرده و قسمت
هايي را که مو ريخته با آن ماساژ دهيد .
10 )فندق بو داده مخلوط انيسون براي سوزش مجراي ادرار و تقويت نيروي جنسي مفيد است
11 )آنهائي كه کارهاي فكري مي آنند بايد فندق بخورند زيرا بدليل داشتن فسفر زياد مغز را تقويت مي کند.

مضرات :
فندق اگر به مقدر کم خورده شود به هيچ وجه مضر نيست ولي افراط در خوردن آن ايجاد نفخ و گاز شكم کرده و
استفراغ توليد مي کند براي جلوگيري آنهائي كه سرد مزاج هستند بايد فندق را با آب و عسل خورده و گرم
مزاجان با سكنجبين بخورند .
مضرات :
مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .

مجله سلامتی عطارباشی