طرز تهیه آش کلم خوشمزه و عالی

آموزش تهیه آش کلم خوشمزه و عالی

آش کلم غذای خوشمزه ایرانی است که می توانید در منزل آن را درست کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید. طرز تهیه آن را در زیر می بینید.

مواد مورد نیاز آش کلم

برنج (خیس شده): 1.5 پیمانه
کلم برگ (ریز خردشده): 700 گرم
شغلم (ریز خردشده): 700 گرم
سیب زمینی (مکعبی خردشده): 3 عدد
کشک: 4 پیمانه
نعنا داغ، سیر داغ: به میزان لازم
روغن زیتون: 1 ق س

روش پخت آش کلم

1- برنج را با 8 پیمانه آب گرم داخل قابلمه ای ریخته و بگذارید تا نیم پز شود.

2- کلم و شلغم را به برنج افزوده و بگذارید تا نیم پز شود.

3- سیب زمینی و روغن زیتون را به مواد افزوده و بگذارید تا بپزد.

4- 20 دقیقه آخر؛ کشک، نعناداغ و سیرداغ را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.

5- آش را داخل ظرفی کشیده، سپس با سیرداغ و پیازداغ تزیین کنید.

کلم و این همه خاصیت:

* اگر می خواهید پوست باطراوت و سیستم ایمنی قوی داشته باشید که با انواع بیماری ها مقابله کند، مصرف کلم برگ را فراموش نکنید. این گیاه سرشار از سولفور با از سولفور و ویتامین است.

* ویتامین K و آنتوسیانین آن به عملکرد ذهنی و تمرکز کمک می کند. این ماده مغذی از آسیب دیدگی اعصاب پیشگیری کرده و سیستم دفاعی بدن را برای مقابله با آلزایمر تقویت می کند. بالاترین میزان این ماده مغذی در کلم قرمز است.

منبع: پارس ناز