طرز تهیه چیز کیک وانیل با کرم شکلاتی
مواد لازم برای تهیه چیز کیک وانیل با کرم شکلاتی :
بیسگویت۳۰۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
کره ذوب شده ۵۰ گرم
دارچین ۱ قاشق چای خوری .
مواد لازم میانی:
پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم
شکر ۳۰۰ گرم
وانیل مایع ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۴ عدد
خامه ۴/۱ پیمانه
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
کرم شکلاتی ۱ پیمانه
توت فرنگی تازه جهت تزئین ۱۵۰گرم .
طرز تهیه چیز کیک وانیل با کرم شکلاتی
بیسگویت را پود رکرده با شکر قهوه ای ،کره آب شده و دارچین مخلوط کنید مواد اماده را کف قالب کمربندی ۲۵ سانتی متری پرس کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد بپزید .پنیر خامه ای ،شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا صاف و یک دست شود . تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید خامه و آرد را اضافه کرده مواد آماده را در داخل قالب روی بیسگویت ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید سپس حرارت را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد کاهش داده و به مدت ۴۰ دقیقه دیگر بپزید سپس از فر خارج کرده داخل قالب خنک کنید سپس در یخچال قرار دهید تا به مدت یک شب در یخچال بماند سپس با کرم شکلاتی پوشش داده و روی آن را با توت فرنگی تزئین کنید .
برای تهیه کرم شکلاتی :
۱۰۰ گرم خامه صبحانه رادر داخا ظرفی ریخته روی حرارت بجوشانید سپس ۱۰۰ گرم شکلات شکلات به آن اضافه کرده از روی حرارت بردارید مرتب هم بزنید تا شکلات داخل امه کامل حل شود در صورت تمایل جهت طمع دار کردن ان می توانید از یک قاشق سوپ خوری آب پرتغال و یا قهوه رقیق شده استفاده کنید . مخلوط را کنار گذاشته تا خنک شود سپس ۲۰۰گرم خامه قنادی رافرم داده مخلوط شکلاتی را به ارامی داخل آن ریخته و مرتب هم بزنید تا کاملا با خامه یکدست شود این کرم را می توانید جهت تزئین روی چیز کیک استفاده کرده سپس روی کرم را توت فرنگی تازه بچینید.
منبع: 7 گنج
