طرز تهیه پوره بروکلی رژیمی
این پوره را می توان به جای پوره سیب زمینی به عنوان یک پوره کم کالری و سالم سرو کرد.
مواد لازم پوره بروکلی رژیمی
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
گل کلم: یک دسته کوچک
کلم بروکلی: یک دسته کوچک
آب : 3/4 فنجان
پنیر پارمیزان: 1/4فنجان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه پوره بروکلی رژیمی
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را بر روی حرارت ملایم گرم کرده و یک دسته کوچک گل کلم و یک دسته کوچک بروکلی را خرد کرده و به آن می افزاییم و به مدت ۸ دقیقه تفت می دهیم، سپس سه چهارم فنجان آب اضافه کرده و شعله را زیاد کرده تا نرم شوند(حدود ۵ دقیقه). مواد را به یک کاسه منتقل کرده و یک چهارم فنجان پارمیزان به آنها اضافه می کنیم. می توانیم این مخلوط را له کرده و بصورت پوره در بیاوریم و با نمک و فلفل طعم دار کنیم. این پوره را می توان به جای پوره سیب زمینی به عنوان یک پوره کم کالری و سالم سرو کرد.
منبع: پزشکین