طرز تهیه استیک مخصوص کم خونی
آشپزی فقط هنر نیست؛ بلكه می توان در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها یا تسریع در روند بهبود بیماری ها نیز از این هنر برای همه، بویژه كسانی كه مبتلا به بیماری اند و نیاز به رعایت رژیم غذایی خاصی دارند ، بهره گرفت.
مواد لازم استیک مخصوص
گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده: 2 تکه (250 گرم)
سویا سس: 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی خرد شده: 1عدد
پیازچه خرد شده: 100 گرم
نخود پخته: 50 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
نعناع: به میزان لازم
روش تهیه استیک مخصوص
گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت 3- 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود.
سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید.
پیازچه و گوجه‌فرنگی را با کمی روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید.
نمک و فلفل را نیز به مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.
منبع: سوران
