طرز تهیه خوراک بادمجان با سس بشامل رژیمی
خوراک بادمجان را این بار با طعم و مزه دیگر امتحان کنید این خوراک در فر تهیه می شود و سس ان سس بشامل است که در ادامه این آموزش را یاد بگیرید
مواد لازم خوراک بادمجان با سس بشامل
بادمجان: ۲-۳ عدد
روغن مایع: ۲-۳ قاشق
نمک: به مقدار کافی
فلفل سیاه: به مقدار کافی
پاپریکا: در صورت تمایل
مرغ: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
فلفل سبز: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق
نمک و فلفل و آویشن: به مقدار کافی
آب جوش: ۱ لیوان
سس بشامل
کره: ۲ قاشق
آرد: ۲ قاشق
شیر: ۲ لیوان
نمک و فلفل: به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک بادمجان با سس بشامل
بادمجان ها را یک در میان پوست می گیریم و در آب نمک بمدت نیم ساعت قرار می دهیم سپس آبش راخالی کرده شسته و خشک می کنیم . در یک ظرف بادمجانها , روغن مایع, نمک و فلفل را ریخته خوب هم میزنیم در فر ۲۰۰ درجه سرخ می کنیم
مرغ ها را مکعبی خرد می کنیم .پیازها را در روغن تفت می دهیم سپس فلفل سیر ریز خرد شده و سیب زمینی ها را اضافه می کنیم و به به تفت دادن ادامه می دهیم و در آخر رب را اضافه کرده و مرغ , ادویه جات, نمک و آب جوش می ریزیم تا وقتی که مرغها نرم و پخته شود
سس بشامل
کره را ذوب کرده و آرد را می ریزیم و تفت می دهیم و شیر را کم کم می ریزیم سپس نمک و فلفل می ریزیم و خوب هم می زنیم روی بادمجانها مخلوط مرغ را ریخته و صاف می کنیم سپس سس بشامل را می ریزیم و در آخر رویش پنیر پیتزای رنده شده می پاشیم در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم تا رویش طلایی شود گرم سرو میکنیم.
منبع: دکتر سلام
