طرز تهیه خورش رژیمی گل کلم
خورش گل کلم با لپه، یک غذای گیاهی است. گل کلم دارای خواص بسیار زیادی است و بهتر است این گیاه مفید را در برنامه غذایی خود قرار دهیم. با عطارباشی همراه باشید.
مواد لازم
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
هویج متوسط خرد شده: ۲عدد
پیاز خرد شده: یک عدد متوسط
زنجبیل: نصف قاشق مرباخوری
پودرکاری: نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل: به میزان کافی
آب سبزیجات: ۲و نیم پیمانه
گل کلم یک بوته خرد شده: یک عدد متوسط
گشنیز خرد شده تازه: نصف پیمانه
ماست کم چرب: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه
روغن را در قابلمه ای، کمی گرم کنید.
هویج و پیاز را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۲دقیقه بپزد تا نرم و کمی طلایی شود.
زنجبیل، پودر کاری، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
آب سبزیجات را اضافه کنید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم و گل کلم را اضافه کنید.
در قابلمه را بگذارید تا مواد با حرارت متوسط بپزد.
قبل از سرو، گشنیز خرد شده و ماست را اضافه کنید و هم بزنید سپس با نان یا برنج سرو کنید.
منبع: پرشین پرشیا
